我的第一碗牛肉河粉

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今日胡志明連線又來了！(明天要上班不連線了...吧)

終於吃到第一碗在地河粉！
感謝公司提供的生活指南裡所推薦的店家，真的很厲害！！！
不論在地人或觀光客都高朋滿座，端上桌看似平淡，一口湯頭入口驚為天人！⚡⚡⚡
香氣芬芳乾甜好入喉，河粉煮到軟嫩卻不糊爛，滑順口感一口接一口！
更厲害的是牛肉塊，看起來頗有厚度也大塊蓋滿表面，原本深怕如此厚實吃起來勢必富有嚼勁甚至乾柴...
但是當筷子一夾！！！那泥扣勒🙀🙀🙀


瞬間切斷，入口軟嫩多汁入味！這勢必經過一段時間的熬煮並且香料調配精妙，不至過於濃烈使人產生膩感，如此好讓清新的香料均勻的蔓延整個肉塊，裡外一致的絕佳平衡既能吃到香料滷汁的芬芳也能吃到牛肉本身的香甜，加上軟嫩的口感幫助美味均勻的分佈在整個口腔之後入喉！
麵、湯、肉完美演奏出和諧幸福的樂章~真是太優雅啦！







縱使高於一般平均價格，這一碗85000VND約110台幣，在台灣絕對有220的實力，完全會想在回訪！
講一推重點來了，地址在這裡
Phở Hòa Pasteur
028 3829 7943
距離知名觀光景點獨立宮、戰爭博物館不算太遠，需步行約15分即可抵達，或搭乘由機場出發的152公車於附近下車。

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